平成22年
自然食品とか、食品の安全に興味を持ち、昨年は大根の千切りを行い、書きましたが提出期限に間に合わず、今年は初めて応募しました。 さつまいもを利用したいも羊羹は糖度を上げるのに苦労しました。原料は「水道水とさつまいも」以外は何も加えていません。
こどもたちからのアピールポイント
有機栽培は、大根はやわらかく、さつまいもは甘いように思いました。いもあめ作りは商品にならない小さい「いも」でもよく、また大量の燃料が必要ですので、山林の伐採で得られるので山林育成のためにも役立っております。「いもあめ」作りの燃料は、薪釜を使用しておりますので、「いもあめづくり」は、冬の仕事ですのでストーブ代りの暖炉にもなっています。
