三重県環境学習情報センター

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【日時】2024年7月31日（水）10：00～12：00
【場所】三重県環境学習情報センター　分析実習室
【参加人数】17人
【担当】環境学習推進員　坂崎、脇谷
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あまり知られていませんが三重県の小麦の生産量は、なんと全国5位なんです！
地産地消でSDGｓ達成にちょっぴり関わる「三重県産の小麦を使ったうどん作り」を開催しました！

今回のうどん作りはビニール袋の中でこねて、うどん生地を作る簡単なやり方です。
小麦粉の中に塩水を入れたら、こねてこねて♪ぎゅーっと、ぎゅーっと足で踏みます♪

うどん生地を寝かせている間に、地産地消の大切さや、地元の物を使うことが地球温暖化の抑制と、どのように関係するのかのお話を聞いてもらいました。
　　　
寝かせたうどん生地は意外に「モッチリ」弾力が！！！
麺棒で伸ばして、丁寧に切っていきます。

不揃いの太さも味のうち♪

今回、出来上がったうどんは持ち帰って、お家で茹でて食べてもらいます。
自分で打ったうどんは世界で一番おいしいはず！

【報告：坂崎】